«Inovação tecnológica, tradição cultural e sustentabilidade na gastronomia do século XXI: uma revisão narrativa». Revista Iberoamericana de la educación 10, no. 2 (março 3, 2026): 12–27. Acedido novembro 10, 2026. https://www.revista-iberoamericana.org/index.php/es/article/view/358.